ឯកសារមេរៀន
ឯកសារមេរៀន
How to make Dough
Introduction / សេចក្តីផ្តើម
1. Ingredient for Dough / គ្រឿងផ្សំ សំរាប់ធ្វើដូហ្វ
2. Equipment for Dough / ឧបករណ៍សំរាប់ធ្វើដូហ្វ
2. Pan Dough / ផេនដូហ្វ
1. Dough Spec-Chart / តារាងរូប មន្តធ្វើដូហ្វ
2. Mixing Dough / ការលាយដូហ្វ
3. Cutting Board setup / ការរៀបចំ ក្តារកា
4. Panning / ការរៀបចំខ្ទះ
5. Cutting, Knead, Roll Dough / ការកាត់, ការច្របាច់ និង ការកិនដូហ្វ
6. Proofing Dough / ការធ្វើ អោយដូហ្វឡើង
7. Storing Dough / ការរក្សា ទុកដូហ្វ
3. Stuffed Crust Dough
1. Preparing Crust / ការរៀបចំ សំបកភីហ្សា
4. Thin n Crispy / សំបកស្តើងស្រួយ